La ortodoxia siempre ha sido uno de los pilares de los cosacos. Esto se enfatiza incluso por el hecho de que a menudo a los cosacos se les llamaba "los soldados de Cristo". Por supuesto, entre bastidores, los musulmanes entraron en los destacamentos cosacos, pero a menudo más tarde se convirtieron a la ortodoxia. De una forma u otra, pero las fiestas ortodoxas eran las principales para los cosacos. Incluso el ahora tradicional Año Nuevo no se celebró a una escala tan grande como la Navidad. Y, por supuesto, Pascua, es decir. el día de la Resurrección de Cristo fue una festividad inusualmente significativa para los cosacos, para la cual se prepararon de antemano. Y, naturalmente, adquirió tradiciones y rituales puramente cosacos.
Un día festivo, como una operación militar, requiere preparación
Los preparativos para la Pascua fueron extremadamente minuciosos. Las azafatas no solo limpiaron la cabaña, sino que la llevaron a un estado de brillo cristalino. Los propietarios particularmente celosos volvieron a blanquear las paredes e incluso renovaron los pisos. Toda la ropa se estiró y se puso en orden. Si los ingresos de la familia cosaca lo permitían, los cosacos encargaron nuevos circasianos y beshmets, botas y mallas. Para los fieles, compraron telas con las que se cosieron elegantes vestidos. No se olvidaron de la ropa para los pequeños cosacos.
Antes de Pascua, se sacrificaba el ganado para que los hábiles cocineros cosacos pudieran preparar deliciosos platos en la mesa. El Jueves Santo (también llamado Jueves Santo), todos los miembros de la familia fueron a la casa de baños para vaporizar el cuerpo hasta los huesos.
Los famosos pasteles de Pascua y requesón comenzaron a prepararse el Viernes Santo. El día de la preparación de la Pascua, tanto los niños como los cosacos adultos fueron enviados fuera de la cabaña durante todo el día, para que los apuestos soldados no los regañaran accidentalmente. Se suponía que las habitaciones debían estar tranquilas, de mala educación, y más aún, las peleas eran inaceptables ese día. Cualquier intento de conflicto solía ser extinguido por la mujer mayor de la cabaña.
El pastel de Pascua tenía que ser alto y grande, la parte superior estaba decorada con conos, cruces, flores, figuritas de pájaros, untada con clara de huevo y espolvoreada con mijo de colores. Y, por supuesto, pintaron huevos, tanto huevos de gallina como de gallina a los que estamos acostumbrados hoy. Los huevos fueron pintados de diferentes colores: rojo simboliza la sangre, el sacrificio de Cristo, ofrecido por el bien de las personas, amarillo - el sol, azul - el cielo y el agua, y verde - la hierba, la vida en su diversidad vegetal. Por supuesto, solo se utilizaron tintes naturales: cáscaras de cebolla, remolacha, caldo de manzanilla, arándanos, bayas de saúco, etc.
Noche de Pascua y mañana luminosa
En la noche de sábado a domingo, es decir la noche de Pascua, la mayoría de los cosacos y cosacos se reunieron para el servicio nocturno. Aquellos que no tenían suficiente espacio en el templo tomaron lugares afuera. Por tradición, los cosacos que se quedaron fuera de los muros de la iglesia encendieron grandes hogueras. Se dispuso una "persecución de la muerte", tal fuego se consideró purificador. La madera vieja y seca voló hacia el fuego: ruedas rotas, barriles agrietados, etc. También se arrojaron ramas de sauce al fuego, pero no frescas, vivas, sino mortalmente secas, como todo el resto de la madera.
Toda la población de las aldeas en la mañana de Pascua sin falta fue a la iglesia para los maitines, el servicio de la mañana. También había una costumbre un tanto gamberra. Cosacos y cosacos intentaron trepar al campanario y tocar la campana al menos una vez. Se creía que esto traería felicidad y prosperidad. Sin embargo, los funcionarios de la iglesia no se opusieron particularmente a la costumbre, por lo tanto, casi todo el domingo festivo, los pueblos se ahogaron en el repique de las campanas.
Hoy en día, los feligreses a menudo traen no solo huevos de Pascua y huevos de Pascua, sino también salchichas, queso y otros productos a la iglesia para su consagración. Los sacerdotes están tratando de convencer de que solo se deben bendecir la Pascua y los huevos, y el resto de los productos no se bendice tradicionalmente. Efectivamente, una vez el autor vio con sus propios ojos cómo una familia joven, entre otras cosas, traía una piña entera con naranjas a la consagración, que parecía algo falsa. Sin embargo, quizás el deseo de consagrar toda la fiesta provenga de la antigüedad cosaca.
Entonces, los contemporáneos notaron que los cosacos no trajeron algunas mochilas modestas a la consagración de Pascua: trajeron carros completos llenos de pasteles de Pascua, requesón, huevos, salchichas caseras, cerdo hervido, encurtidos y otros platos. También había un lugar para lechones al horno rellenos de trigo sarraceno con rábano picante o manzanas.
Caminar y un poco de "gamberrismo"
Después de la consagración, comenzó la fiesta y las festividades tradicionales. La fiesta fue inusualmente abundante y hospitalaria al estilo cosaco. Además de los platos descritos anteriormente, las bebidas ocuparon un lugar especial. De las bebidas no alcohólicas fueron uzvar y kvas. Contrariamente a la ilusión desesperadamente cultivada de que los cosacos de las bebidas alcohólicas no bebían nada mejor que alcohol ilegal fangoso en una botella grande, la realidad era lo contrario. Además de varios tipos de vodka, desde anís hasta naranja, había licores (kalganovka, plumyanka, robin), hidromiel, vino e incluso coñacs ordinarios (brandy según una confusa clasificación extranjera) en la mesa.
Los cosacos de Tersk, Don y Kuban sabían tanto sobre las uvas que la disputa sobre si ellos mismos domesticaron uvas silvestres o utilizaron variedades cultivadas aún continúa. Al mismo tiempo, una cosa es indiscutible: los cosacos cultivaron variedades de uva autóctonas como Tersky scarlet, y no las omnipresentes Cabernet y Riesling importadas de Europa. Muy a menudo, el llamado chikhir, vino joven, se produjo a partir de uvas. El vino añejo se llamaba "parental". A veces ya del chikhir destilaban kizlyarka, es decir, coñac, pero sin añejar.
Los cosacos más prósperos podían permitirse una botella o dos de Tsimlyansky espumoso, que era la bebida favorita del famoso atamán Matvey Ivanovich Platov. Por cierto, las uvas de la variedad negra Tsimlyansk son autóctonas, por así decirlo, aborígenes del Don y de la región norte del Mar Negro. Y contrariamente al estereotipo sobre la antigüedad y la inviolabilidad del papel de Francia en los vinos espumosos, la producción de "Tsimlyansky" solo por enólogos cosacos tiene raíces de más de 300 años.
Naturalmente, la forma de vida de los cosacos afectaba incluso a la forma de beber. Antes de volcar una copa de vodka o beber una copa de vino, el cosaco adelantó el codo. Este es un hábito puramente de caballería. Para "hacerse amigo" de su caballo y ganarse su confianza, el jinete compartió comida con él, y luego el caballo involuntariamente se acercó al jinete cuando éste decidió tomar un refrigerio o beber agua. Entonces, el jinete extendió el codo para mover el hocico del caballo, y el hábito es una segunda naturaleza incluso en una mesa festiva.
Pero la fiesta no se limitó a la fiesta. Casi todos los pueblos construyeron un carrusel o un columpio simple para la Pascua. Al mismo tiempo, el carrusel era un pilar fuerte, sobre el cual se instalaron ruedas. Se ataron a la rueda cuerdas con los característicos mangos de madera en los extremos. Por supuesto, después de las reuniones con la familia, los jóvenes se unieron con su propia compañía y los cosacos casados con la suya. Los juegos de Pascua también eran diferentes. A los jóvenes les encantaban los juegos de besos y también bailaban bailes circulares en los que un chico y una chica podían unirse. También jugamos a "atrapar la pelota". Este juego en algunos pueblos del Cáucaso a menudo se parecía al rugby duro.
La Pascua se celebraba casi toda la semana después del domingo, entonces podías pagar y hacer un poco de vandalismo. Por ejemplo, entre los cosacos de Terek, se adoptó la tradición de que todos los que no se presentaban el servicio del lunes por la mañana eran acusados de debilidad y, como castigo, se les rociaba con agua de pozo helada para que fueran más rápidos. También había un lado astuto en esta tradición. El cosaco acusado podría comprar un regalo noble. Como resultado, el "servicio para la ejecución de castigos" cosaco salió borracho de la cabaña de los acusados.
Sorprendentemente, algunos cosacos de Terek y Kuban, que habían capturado pasteles y huevos de Pascua, cruzaron la línea defensiva del Cáucaso y se dirigieron hacia los auls enemigos. La guerra del Cáucaso fue especial, por lo que los cosacos iniciaron kunaks tanto entre los circasianos como entre los vainakhs. Y acudir al kunak con un regalo para una fiesta, incluso si no lo celebraba, se consideraba algo común. Las paradojas de la larga guerra …
