Para cualquier soldado, no es la estrategia y táctica de la batalla lo que es mucho más importante, sino su propio estómago. Un ejército hambriento no podrá resistir al enemigo, y el suministro de alimentos no es menos importante que las armas, esto fue entendido por los antiguos comandantes. En el siglo XXI, aparecieron innovaciones en este difícil negocio …
Durante mucho tiempo, los militares en Rusia se ocuparon de su propia comida. Basta recordar el cuento "Gachas del hacha" para comprender qué ingenio e ingenio debía poseer un soldado para no quedarse con hambre. En las campañas militares, el soldado confiaba solo en sí mismo, compraba alimentos y piensos para caballos con su propio salario. Fueron a la guerra con sus suministros: pan rallado, cereales, tocino …
También cocinaban para ellos solos, y no siempre existían las condiciones para ello. Además, los suministros se agotaron rápidamente y, a menudo, no hubo oportunidad de comprar alimentos. Como resultado, los soldados pasaban hambre, estaban enfermos y, en ocasiones, morían de desnutrición.
Peter I. introdujo cambios significativos en el suministro de alimentos al ejército. Estableció una "dacha de provisiones" - harina y cereales y "soldadura" - asignación monetaria para la compra de carne, sal y verduras. Pero la comida fue preparada de la misma manera por los propios soldados, y no siempre hubo condiciones para ello.
A medida que pasaba el tiempo, se prestó cada vez más atención a la nutrición de los soldados, las cocinas de campaña, los chefs del ejército, aparecieron asignaciones diarias aprobadas. Aunque anteriormente se argumentó que la comida en el ejército zarista era simplemente horrible, de hecho, este no es el caso.
La dieta de un soldado ruso en 1914 constaba de tres partes: provisiones emitidas directamente por comida, soldadura y dinero del té. Se repartieron como provisiones un poco más de un kg de pan (a veces galletas saladas o harina) y 200 g de cereales. El dinero de la soldadura se utilizó para comprar carne, verduras, pimiento, tocino, aceite. Para salones de té: té y azúcar. Durante la guerra, las normas de asignación se duplicaron. Los cocineros preparaban comida para toda una empresa y, al menos una vez al día, incluso en las duras condiciones del campo, los soldados recibían comida caliente.
Después de la revolución, hubo una seria confusión en la comida del ejército, no se centralizaron los suministros de alimentos, pero luego se aprobó nuevamente la asignación diaria de soldados. Desde septiembre de 1941, la ración diaria de un soldado de las unidades de combate era: pan - 900 g, cereales - 140 g, carne - 150, pescado - 100, 500 g de papas, 170 g de repollo. Además, los soldados tenían derecho a té, azúcar, zanahorias, remolachas, cebollas, hierbas, pepinos, pimientos, laurel, etc.
Naturalmente, la mayor parte de la comida no se repartió y la comida fue preparada por los cocineros. La ración de comida variaba según la afiliación de las tropas: la ración de comida de los pilotos era mucho mejor. Recibieron leche, frutos secos, leche condensada y comida enlatada. Además, en cada vuelo, los pilotos disponían de un suministro de alimentos para cada persona: 3 latas de leche condensada, 3 latas de guiso, 800 g de galletas, 300 g de chocolate y 400 g de azúcar.
Ración kosher
Los principios de alimentación del ejército estadounidense fueron inicialmente diferentes de los rusos. En los Estados Unidos, las raciones de alimentos siempre han sido mucho más ricas que las rusas. Incluso durante la guerra civil de 1861-1865. La dieta de los soldados incluía casi medio kilo de galletas saladas, alrededor de un kilo de pan o harina, 200 g de manteca de cerdo, más de medio kilo de carne, además de frijoles, arroz, galletas saladas, café, azúcar …
Es cierto que el ejército de los kofederats del sur se abasteció mucho peor, los soldados estaban hambrientos y eran prácticamente incapaces de luchar. La novela de Margaret Mitchell "Lo que el viento se llevó" describe vívidamente la situación de los soldados hambrientos y su sufrimiento de disentería: padecían esta enfermedad o simplemente se recuperaban de ella ".
Pero la guerra terminó, Estados Unidos y su ejército han cambiado. La comida de los soldados fue y aún recibe mucha atención. Un soldado está obligado a recibir una cantidad suficiente de carne, aceite, pescado, pan, verduras, huevos y, además, frutas, jugos, chocolate, confitería e incluso helados …
La comida se sirve a gran escala, y los soldados a veces se niegan con disgusto a comer tostadas quemadas o huevos demasiado grasos. Pero al mismo tiempo, la investigación y la mejora del sistema nutricional están en constante desarrollo. En los últimos años, la variedad de raciones secas en los Estados Unidos se ha duplicado: contiene 24 artículos. Esto tiene en cuenta los intereses de los vegetarianos, judíos y musulmanes que no consumen determinados productos.
Para los soldados que sirvieron en el ejército soviético, tales normas dietéticas parecen exóticas: todos saben que los reclutas ordinarios a veces no veían carne o huevos durante meses, comiendo exclusivamente papas congeladas o gachas de cebada. Pero esto se debió principalmente al robo en todos los niveles, porque los estándares alimentarios para un soldado en la URSS también eran bastante decentes. Todos los días se suponía que el soldado debía: 750 g de pan, 120 g de cereales, 40 g de pasta, 200 g de carne, 120 g de pescado, 20 g de grasas animales, 20 g de aceite vegetal, 4 huevos, 70 g de azúcar, 20 g de sal, 900 g de patatas y verduras, 30 g de gelatina o frutos secos.
En estos días, los oficiales del ejército argumentan que la mala alimentación de los soldados es cosa del pasado. En lugar de grasa, ahora se supone que debe cocinarse en aceite, la cebada se reemplaza con trigo sarraceno, arroz y pasta. Debe haber carne o pescado en la mesa todos los días. Además, los soldados deben tomar un multivitamínico una vez al día. En un futuro próximo, está previsto revisar las raciones, como resultado de lo cual los soldados recibirán jugos, dulces, salchichas y queso, aunque esto está plagado de dificultades financieras.
Mear para el desayuno
Mientras que el ejército ruso busca dinero para comprar salchichas para los soldados, a Estados Unidos le preocupa investigar el suministro de los militares. Recientemente, desarrollaron un alimento liofilizado especial para las difíciles condiciones de senderismo en los países cálidos. La peculiaridad de este alimento es que se puede diluir con agua sucia o … con tu propia orina. El objetivo principal del desarrollo era aligerar el peso del equipo de los soldados, en el que el agua ocupa un lugar muy grande. Ahora basta con llevar bolsas de mezclas secas, que luego se llenan de líquido y se convierten en un almuerzo de pollo y arroz completamente comestible. Estas bolsas son filtros que eliminan casi el 100% de las bacterias y los productos químicos. El líquido pasa a través de la cáscara: finas capas de plástico a base de celulosa, cuyos huecos no superan los 0,5 nanómetros y llega a la mezcla seca casi estéril.
Según representantes del Ejército de los EE. UU., ¡Esta invención reducirá el peso del suministro diario de alimentos para los militares de 3,5 kg a 400 g!
Una semana sin comer
Pero los inventores están dispuestos a ir aún más lejos. En los Estados Unidos, se está trabajando en la conciencia de una tecnología completamente nueva para alimentar a los soldados. Se llama "sistema de transporte subcutáneo de nutrientes". La esencia de esta tecnología es proporcionar al soldado alimentos en condiciones en las que es imposible organizar una cocina de campaña. Según los inventores, están trabajando en un mecanismo que inyecta todos los nutrientes directamente en la sangre.
Según datos preliminares, la ración del siglo XXI se verá como un pequeño dispositivo adherido a la piel de un luchador. Este dispositivo está equipado con una microcomputadora que monitorea la condición física del soldado. Calcula las características metabólicas de su huésped y determina la dosis óptima de nutrientes.
Además, es posible que se introduzcan drogas para engañar al estómago de un soldado y evitar los calambres de hambre. El mecanismo para introducir "alimentos" en el cuerpo aún se está desarrollando: los nutrientes entrarán a través de los poros de la piel o directamente a la sangre. Los desarrolladores afirman que la "alimentación" continuará continuamente. Si los experimentos tienen éxito, se planea equipar a los soldados con este invento para 2024.
Pero hay otro desarrollo en los Estados Unidos relacionado con la alimentación del ejército … ¡Su esencia es "enseñar" a los soldados a prescindir de la comida! Para ello, se están realizando estudios de procesos metabólicos a nivel de células y se están aclarando los procesos de su desaceleración y cambios. El proyecto Metabolic Domination tiene como objetivo evitar que los soldados coman durante cinco a seis días sin sentir hambre y cansancio … comida deliciosa preparada en la cocina de campo por un chef experto …
