Ahora, los cereales como la cebada, el mijo y la avena se retiran de la dieta del personal militar.
Para quienes alguna vez hicieron el servicio militar, estos cereales tienen su propia historia, o incluso toda una era. Hace unos años, un soldado ruso, y más aún un soviético, ni siquiera podía imaginar que perdería esos "rayos" o "metralla" como los soldados llamaban cariñosamente a este cereal.
Como de costumbre, tales cambios en la vida del ejército no podían pasar desapercibidos no solo por los militares, sino también por los puramente civiles. Algunas agencias de información y análisis decidieron realizar una encuesta sociológica a gran escala, en la que se preguntó a personas de diversas profesiones cómo se sentían al reemplazar la cebada perlada y el mijo por trigo sarraceno y arroz. Por supuesto, muchos, respondiendo a la pregunta, recordaron su "tiempo de guerra", cuando era difícil imaginar un desayuno militar sin mijo o gachas de cebada perlada. La mayoría de los encuestados reaccionó con bastante calma a los cambios previstos, pero también hubo quienes estaban dispuestos a luchar para que la cebada hiciera espuma en la boca.
No hace falta decir que la cebada perlada es un símbolo real del ejército ruso, pero tarde o temprano los símbolos pueden y a menudo deben cambiarse. Esto es exactamente lo que pensaron los altos funcionarios. Inmediatamente escuché las palabras de que a pesar del amor ilimitado por este grano, uno no puede, dicen, ignorar el hecho de que el nuevo ejército también necesita nuevos alimentos. Los defensores de los cambios dicen que el soldado debería estar feliz de comer la comida que se le ofrece y, qué pecado, no muchos fueron y siguen encantados con la avena "mocosa" y la cebada perlada. Otra cosa es que no todo el mundo está loco por la papilla de trigo sarraceno, que se va a introducir como sustituto. Y si hablamos de arroz, este es generalmente un producto casi puramente importado.
Algunos dirán: bueno, reemplazaron los cereales entre sí, y el tonto está con ellos. Otros tomarán una calculadora y comenzarán a calcular cuánto le costarán al ejército actual esas perturbaciones de cereales. Por cierto, aquí puedes resolverlo incluso sin una calculadora. Entonces, el precio promedio de la cebada en Rusia hoy es de aproximadamente 10 rublos por kilogramo, y el precio del trigo sarraceno varía de 30 a 110 (!) Rublos por el mismo kg. Resulta que incluso en un escenario simple, alimentar a los soldados con trigo sarraceno para el presupuesto militar costará 3 o incluso más veces más.
Opiniones:
Ilya Kramnik, experto militar:
La decisión de Serdyukov es correcta: la cebada, el mijo, la avena ya son aburridos y el trigo sarraceno, el arroz y la pasta, un nivel más alto de nutrición. En cuanto a los cambios en general, ahora la comida del ejército se está transfiriendo a la subcontratación. En este caso, se reducen los riesgos de corrupción. Se establece una tarifa fija por parte de la unidad militar, lo que reduce las oportunidades de corrupción.
Mikhail GINZBURG, nutricionista, doctor en ciencias médicas:
El sentimiento de la decisión de abandonar la cebada en el ejército es doble. Por un lado, este cereal tiene muchos beneficios nutricionales. Tiene un índice glucémico bajo, lo que significa que puede mantener un estado de saciedad durante mucho tiempo, lo cual es bueno en el ejército. Resulta comida abundante. Otra ventaja, pero ya económica: la cebada siempre será un cereal económico.
Pero al mismo tiempo, también existen desventajas. Por ejemplo, rara vez como cebada perlada, realmente no me gusta, es sémola gruesa. Y no puedo decir que tenga grandes ventajas sobre el trigo sarraceno y el arroz. Comer sin cebada con suficiente arroz, el trigo sarraceno es una buena nutrición. Para ser un soldado aquí, preferiría alegrarme.
Leonid IVASHOV, presidente de la Academia de Problemas Geopolíticos:
No he comido cebada durante mucho tiempo … Necesito un producto doméstico, de alta calidad y alto en calorías. En la época soviética, todo un instituto se dedicaba al estudio del menú del soldado. Partieron del hecho de que era sabroso, nutritivo y que podía mantenerse en reserva no solo para la composición activa del ejército, sino también para la movilización.
Oleg TERESHKIN, veterano del Ministerio del Interior, Kazán:
¿Qué tipo de ejército es este si su eficiencia de combate depende de la comida?
Boris SMAGORINSKY, Jefe del Consejo Público de la Dirección Principal del Ministerio del Interior de la Región de Volgogrado:
Solo un trozo de cerdo o ternera deliciosamente cocinado. Y los defensores comerán bien y nosotros criaremos la ganadería.
O tal vez esto no sea una preocupación en absoluto para una dieta más sabrosa y nutritiva de los militares. Y otro intento más de dejar una parte considerable del dinero militar presupuestario en los bolsillos de los generales rusos que durante mucho tiempo han olvidado tanto el mijo como la cebada.
Esto ya no parece extrañas objeciones sobre la reforma del ejército ruso después de que comenzó a utilizar servicios de subcontratación. Además, los trabajadores civiles contratados a menudo solo trabajan en papel y reciben sus salarios en papel. De hecho, el dinero fluye con confianza a las cuentas de las filas de los generales, y todo el trabajo de limpieza de las instalaciones, plantar hortalizas y descargar coches lo hacen los mismos reclutas. Por cierto, también se las arreglan para construir dachas para los mismos generales sobre la "subcontratación" de las finanzas.
